高野山の食文化– category –

当院の精進料理でも使われている「高野山麓野菜」の即売会を、今年は５月から清浄心院門前にて開催しています。山麓で育てられた野菜を生産者さんから直接集めて販売します。ぜひ、お気軽にお立ち寄りください。

当院の精進料理でも使用している「高野山麓野菜」の即売会を行います。山麓で育てられた野菜を生産者さんから直接集めて販売します。山内の方々はもちろん、参拝・観光に訪れた方もお気軽にお立ち寄りください。

当院では2022年から大阪の料亭『味吉兆』と連携した食事会、料理教室を開催しています。その立役者となったお二人、味吉兆・中谷隆亮氏、清浄心院寺務長・松村篤史氏の対談の模様をお伝えします。

清浄心院の精進料理で使用している「高野山麓野菜」の即売会を行います。次回は9月7日の日曜日を予定しています。高野山内の方々はもちろん、参拝・観光に訪れた方もお気軽にお立ち寄りください。売切れ次第終了となります。

清浄心院の精進料理で使用している「高野山麓野菜」の即売会を行います。次回は8月3日の日曜日を予定しています。高野山内の方々はもちろん、参拝・観光に訪れた方もお気軽にお立ち寄りください。売切れ次第終了となります。

清浄心院の精進料理で使用している「高野山麓野菜」の即売会を行います。山麓で育てられた野菜を生産者さんから直接集めて販売します。高野山内の方々はもちろん、参拝・観光に訪れた方もお気軽にお立ち寄りください。売切れ次第終了となります。

大阪の名料亭『味吉兆』と、高野山『清浄心院』がコラボレーションした精進料理会。今回で第四回目を迎え、令和7年4月6日、7日の2日間開催されましたのでご報告をいたします。

ミシュランガイドにおいて長年、星を獲得し続ける『味吉兆』の精進料理が、高野山でいただける期間限定レストラン。今回はその第4回目となり、令和7年4月6日・7日の2日間開催されます。春の味覚をお楽しみください。

高野山に隣接する集落の富貴（ふき）地区で栽培されてきた「大和当帰（とうき）」は、高野山の僧侶が栽培を伝えたと伝承されています。当帰は古くから漢方処方薬として有名な薬用作物。この大和当帰の歴史を木下所長にお聞きました。

好評につき10月7日に第二回高野山精進料理教室が開催されました。『味吉兆』主人・中谷隆亮氏が参加者の前で調理をしながら料理の説明をするデモンストレーションスタイルで行われ、和歌山県産の黒あわび茸を使用した3品の精進料理をレクチャーいただきました。